Buffetten

Hieronder een overzicht van de bij ons beschikbare buffetten, we willen u er op wijzen dat de vernoemde prijzen excl. 6% BTW vermeld zijn.
Mocht u vragen over of extra wensen bij een buffet hebben, neem dan gerust contact met ons op om uw wensen aan ons voor te leggen.

€15,50 p.p.

Nasi Goreng | gebakken rijst met kruiden en specerijen
of
Bami Goreng | gebakken bami met kruiden en specerijen

Smoor Djawa | Indonesisch gestoofd vlees in kruidige saus

Teluh Mesambal Goreng |gebakken gekookte eieren met sambal goreng

3 Stokjes Saté Ayam | vers geroosterde kip-saté

Toemis boontjes | boontjes met garnalen en tartaar

Babi Ketjap | spekblokjes met Ketjap saus

Boemboe Bali | hete kip of vis

Bawang Goreng | gebakken uitjes

Telor Mesambal Goreng | gebakken gekookte eieren met sambal goreng

Cassave | kroepoek van cassave

Atjar Tjampoer | Zoetzure koolsalade

Sambal Maluku | huisgemaakte kruidige sambal

Tip!
U kunt het Indonesisch buffet uitbreiden met:

Rendang Padang | rundvlees gekookt in pittige kokosmelk | +€ 3,- p.p.

Opor Ayam | kip in kruidige kokossaus | +€ 3,- p.p.

Ajam Betawi | krokante, gemarineerde kipfilet met tomaat-gembersaus | +€ 3,- p.p.

Verse Atjar Ketimun | zoetzure komkommer | +€ 1,- p.p.

Pepesan | gerookte makreel met pikante boemboe  | +€ 4,- p.p.

€15,50 p.p.

Koude schotel | naar grootmoederrecept

Hamrolletjes met asperges

Griekse salade | geserveerd met feta en olijven en dressing van olijfolie & rode wijnazijn

Gevuld eieren

Serrano ham | gedroogde Spaanse bergham met rucola, grana padano en gemarineerde tomaatjes

Tomatensalade | met verse basilicum

Pasta salade | Heerlijke salade van Penne-pasta

Witte kool salade | met room-dille dressing

Vers fruit | aardbeien , 3 soorten meloen, kiwi, ananas en druiven

Bloembrood met kruidenboter

2 soorten warm vlees | 2 keuzes uit onderstaande mogelijkheden:

  • Gehaktballetjes in Italiaanse tomatensaus
  • Beenham met champignon-roomsaus
  • Karbonade of varkenshaas met champignon-roomsaus
  • Saté Pan (Saté Ayam zonder stokjes in pinda-saus)
  • Kip Stroganoff
  • Limburgs Zuurvlees


Tip!!!

Dit buffet kan eventueel uitgebreid worden met diverse soorten vis, zoals zalm, garnalen, makreel, forel, maatjes-haringPrijs op aanvraag.

De prijs is inclusief borden en bestek en bestekhouders, exclusief afwas.
Meer uitbreidingen en/of andere samenstellingen zijn natuurlijk ook bespreekbaar.
Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden.

€15,50 p.p.

Gemarineerde kotelet | zonder bot

Gemarineerde speklap | met BBQ-marinade

Rostbratwurst

Duitse Frikadel

Saté Ayam | verse, op houtskool geroosterde kip-saté met ketjap saus en gebakken uitjes

Koude schotel | naar grootmoeders recept

Pasta salade | Heerlijke salade van Penne-pasta

Witte kool salade | met room-dille dressing

Griekse salade | geserveerd met feta en olijven en dressing van olijfolie & rode wijnazijn

Tomatensalade | met rode ui en verse basilicum

Vers fruit | aardbeien , 3 soorten meloen, kiwi, ananas en druiven

Komkommersalade

Whiskey-cocktailsaus

Tzatziki of knoflooksaus

Turks brood met kruidenboter

Deze barbeque wordt op locatie voor jullie gegrild gedurende 2,5 uur.

De prijs is inclusief borden en bestek en bestekhouders, exclusief afwas.
Uitbreidingen en/of andere samenstellingen zijn natuurlijk ook bespreekbaar.
Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden.

€17,50 p.p.

Speenvarken op Balinese wijze | gevuld met heerlijk gekruid gehakt

Krielaardappeltjes

Champignonroomsaus

Rode kool

Stoofpeertjes

Appelmoes

Let op:
Voor dit buffet is een minimum aantal vereist van 40 personen.
Uitbreiding of andere samenstelling is natuurlijk ook bespreekbaar.
Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden.

€8,25 p.p.


6 Stokjes Saté Ayam | vers geroosterde saté van kip

Turks brood | vers van de houtskool
of
Lontong | originele kleefrijst

Exotisch fruit

Komkommer

Gebakken uitjes

Cassave | kroepoek van cassave

Ketjapsaus
of
Pindasaus

Sambal Maluku

Let op:
Voor een satéparty is een minimum aantal vereist van 30 personen.
De satés worden ter plekke gedurende ca. 2 uur door ons gebraden.
Bakjes en servetten worden door ons geleverd.
Deze Satéparty kan heel goed aangevuld worden met onze Hapjes.

€14,00 p.p.


Satéparty standaard | 6 stokjes saté met ketjapsausje en pindasaus , exotisch fruit, komkommer, Turks brood of Lontong kleefrijst, gebakken uitjes en Cassave chips en Sambal Badjak

Mini Loempia’s

Curry Trigon

Verse gamba’s | in krokant deeglaagje

Indische frikandel | pittige, Indonesisch gekruide frikandel

Calamaris | Gefrituurde inktvisringen met cocktail saus

Let op:
Inclusief het grillen/bakken, sauzen en het uitserveren.
Uitbreiding of andere samenstelling is natuurlijk bespreekbaar, vraag naar de mogelijkheden.
De saté wordt door ons op de locatie gegrild en de hapjes worden vers gebakken.
Dit buffet is beschikbaar vanaf 20 personen.

€18,50 p.p.

Verse pasta  | fettuccini met kabeljauw, zalm en romige vissaus

Varkenshaasje met Italiaanse kruiden | geserveerd met een fijne gevulde rode wijnsaus
(op locatie bereidt)

Gehaktballetjes in tomatensaus | met een heerlijke Italiaanse tomaat- / basilicumsaus

Lasagna

Aardappel-groentengratin

Broccoli al formaggio | gegratineerde broccoli

Spiesjes “Caprese” | Spiesjes van cherry-tomaatjes met mozzarella en basilicum, met een heerlijke dressing

Serrano ham| gedroogde Spaanse bergham met rucola, grana padano en gemarineerde tomaatjes

Pasta salade | Mediterraanse salade van penne-pasta

Griekse salade | frisse gemengde salade met tomaat, rode uien en feta-kaas

Gevulde peperoni | kleine zoete paprika gevuld met zachte roomkaas

Gemengde olijven | mix van gemarineerde zwarte, groene en gevulde olijven

Brood met kruidenboter | diverse broodsoorten met kruidenboter

Fruitsalade | salade van verse ananas, druiven, diverse soorten meloen en aardbeien

Heeft u andere wensen?
Uitbreiding of andere samenstelling is natuurlijk ook bespreekbaar.
Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden.

€8,25 p.p.

6 stokjes Souvlaki | vers geroosterde Souvlaki van varkenshaas

Griekse pasta | pasta op Griekse wijze

Griekse salade | gemengde salade met tomaat, olijven , rode ui, feta en een heerlijke rode wijn/oregano-dressing

Tzatziki | yoghurt/komkommer saus

Turks brood