Buffetten

Hieronder een overzicht van de bij ons beschikbare buffetten, we willen u er op wijzen dat de vernoemde prijzen incl. 9% BTW vermeld zijn.
Mocht u vragen over of extra wensen bij een buffet hebben, neem dan gerust contact met ons op om uw wensen aan ons voor te leggen.

€16,95 p.p.

Nasi Kunig | traditionele gele feestrijst
of
Bami Goreng (+ €1, p.p)| Gebakken bami met kruiden en specerijen

Rendang Padang | Indonesisch stoofpotje van rundvlees (lekker pittig)

3 Stokjes Saté Ayam | vers geroosterde kip-saté

Toemis boontjes | boontjes met garnalen en tartaar

Babi Ketjap | spekblokjes met Ketjap saus

Boemboe Bali | hete kip of vis

Bawang Goreng | gebakken uitjes

Telor Mesambal Goreng | gebakken gekookte eieren met sambal goreng

Sambal Goreng Kentang

Kare Ayam | Curry van kip

Cassave | kroepoek van cassave

Atjar Tjampoer | Zoetzure koolsalade

Sambal Maluku | huisgemaakte kruidige sambal

Tip!
U kunt het Indonesisch buffet uitbreiden met:

Rendang Padang | rundvlees gekookt in pittige kokosmelk | +€ 3,- p.p.

Opor Ayam | kip in kruidige kokossaus | +€ 3,- p.p.

Ajam Betawi | krokante, gemarineerde kipfilet met tomaat-gembersaus | +€ 3,- p.p.

Verse Atjar Ketimun | zoetzure komkommer | +€ 1,- p.p.

Pepesan | gerookte makreel met pikante boemboe  | +€ 4,- p.p.

€16,95 p.p.

Koude schotel | naar grootmoeders recept

Hamrolletjes met asperges

Gevuld eieren

Carpaccio van Serrano ham | gedroogde Spaanse bergham met rucola, grana padano en gemarineerde tomaatjes

Italiaanse Broccoli Salade | Salade van verse Broccoli

Pasta salade | Heerlijke salade van Penne-pasta

Aardappel/Groenten gratin | Heerlijke gegratineerde overschotel van aardappel en diverse groenten

Vers fruit | aardbeien , 3 soorten meloen, kiwi, ananas en druiven

Bloembrood met kruidenboter

2 soorten warm vlees | 2 keuzes uit onderstaande mogelijkheden:

  • Gehaktballetjes in Italiaanse tomatensaus
  • Beenham met champignon-roomsaus
  • Karbonade met champignon-roomsaus
  • Saté Pan (Saté Ayam zonder stokjes in pinda-saus)
  • Varkenshaas met rode wijnsaus en paddestoelen
  • Kip Stroganoff
  • Limburgs Zuurvlees


Tip!!!

Dit buffet kan eventueel uitgebreid worden met diverse soorten vis; gerookte zalm met cocktailsaus of lauw-warme Black Tiger garnalenPrijs op aanvraag.

De prijs is inclusief borden en bestek en bestekhouders, exclusief afwas.
Meer uitbreidingen en/of andere samenstellingen zijn natuurlijk ook bespreekbaar.
Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden.

€16,95 p.p.

Standaard met 2 stokjes saté p.p.
Verder aan te vullen met 3 stuks vlees/vis/vegetarisch uit onderstaand overzicht:

Gemarineerde kotelet | zonder bot

Gemarineerde kip | met BBQ-marinade

Curry-worst

Duitse Frikadel | gehaktschijf

Souvlaki | Origineel Grieks gekruide varkensham spiesjes

Garnalenspies | spies met gegrillde garnalen

Groenteschijf | frisse burger van groenten

Aardappel salade | naar grootmoeders recept

Pasta salade | Heerlijke salade van Penne-pasta

Witte kool salade | met room-dille dressing

Rode bieten | salade van gekookte rode bieten

Tomatensalade | met rode ui en verse basilicum

Broccoli salade | Salade van verse broccoli

Vers fruit | aardbeien , 3 soorten meloen, kiwi, ananas en druiven

Zigeunersaus

Whiskey-cocktailsaus

Tzatziki

Turks brood met kruidenboter

Deze barbeque wordt op locatie voor jullie gegrild gedurende 2,5 uur.

De prijs is inclusief borden en bestek en bestekhouders, exclusief afwas.
Uitbreidingen en/of andere samenstellingen zijn natuurlijk ook bespreekbaar.
Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden.

€17,50 p.p.

Speenvarken op Balinese wijze | gevuld met heerlijk gekruid gehakt

Krielaardappeltjes

Champignonroomsaus

Rode kool

Stoofpeertjes

Appelmoes

Let op:
Voor dit buffet is een minimum aantal vereist van 40 personen.
Uitbreiding of andere samenstelling is natuurlijk ook bespreekbaar.
Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden.

€9,75 p.p.


6 Stokjes Saté Ayam | vers geroosterde saté van kip

Turks brood | vers van de houtskool
of
Lontong | originele kleefrijst

Exotisch fruit

Komkommer

Gebakken uitjes

Cassave | kroepoek van cassave

Ketjapsaus
of
Pindasaus

Sambal Maluku

Let op:
Voor een satéparty is een minimum aantal vereist van 30 personen, Voor groepen van minder dan 30 personen wordt een meerprijs berekend.
De satés worden ter plekke gedurende ca. 2 uur door ons gebraden.
Bakjes en servetten worden door ons geleverd.
Deze Satéparty kan heel goed aangevuld worden met onze Hapjes.

€14,95 p.p.


Satéparty standaard | 6 stokjes saté met ketjapsausje en pindasaus , exotisch fruit, komkommer, Turks brood of Lontong kleefrijst, gebakken uitjes en Cassave chips en Sambal Badjak

Mini Loempia’s

Curry Trigon

Verse gamba’s | in krokant deeglaagje

Frikadel Djawa | pittige, Indonesisch gekruide gehaktballetjes

Calamaris | Gefrituurde inktvisringen met cocktail saus

Chili-saus
Let op:
Inclusief het grillen/bakken, sauzen en het uitserveren.
Uitbreiding of andere samenstelling is natuurlijk bespreekbaar, vraag naar de mogelijkheden.
De saté wordt door ons op de locatie gegrild en de hapjes worden vers gebakken.
Dit buffet is beschikbaar vanaf 25 personen.

€19,50 p.p.

Knoflook Spaghetti  | Heerlijke spaghetti met zachte knoflookdressing

Varkenshaasje met Italiaanse kruiden | geserveerd met een fijne gevulde rode wijnsaus
(op locatie bereidt)

Gehaktballetjes in tomatensaus | met een heerlijke Italiaanse tomaat- / basilicumsaus

Lasagna

Aardappel-groentengratin

Italiaanse Broccoli-salade | Salde van verse broccoli

Spiesjes “Caprese” | Spiesjes van cherry-tomaatjes met mozzarella en basilicum, met een heerlijke dressing

Carpaccio van Serrano ham| gedroogde Spaanse bergham met rucola, grana padano en gemarineerde tomaatjes

Penne pasta salade | Mediterraanse salade van penne-pasta

Griekse salade | frisse gemengde salade met tomaat, rode uien en feta-kaas

Gevulde peperoni | kleine zoete paprika gevuld met zachte roomkaas

Gemengde olijven | mix van gemarineerde zwarte, groene en gevulde olijven

Brood met kruidenboter | diverse broodsoorten met kruidenboter

Fruitsalade | salade van verse ananas, druiven, diverse soorten meloen en aardbeien

Heeft u andere wensen?
Uitbreiding of andere samenstelling is natuurlijk ook bespreekbaar.
Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden.

€16,75 p.p.

Aardappel/Groenten gratin | gegratineerde ovenschotel van aardappel en diverse groenten

Roseval aardappel | Gebakken Roseval aardappelen met verse tijm en knoflook

Stoofvlees | stoofpotje van rundvlees met trappisten bier

Speenvarken met Champignonroomsaus

Zuurkool met spekjes, paprika en ui

Rode kool | Rode kool met stukjes appel

Zuurkool met spekjes, paprika en ui

Stoofpeertjes | In rode wijn gestoofde peertjes

Appelcompote