Buffetten

Hieronder een overzicht van de bij ons beschikbare buffetten, we willen u er op wijzen dat de vernoemde prijzen excl. 6% BTW vermeld zijn.
Mocht u vragen over of extra wensen bij een buffet hebben, neem dan gerust contact met ons op om uw wensen aan ons voor te leggen.

€15,50 p.p.

Nasi Goreng | gebakken rijst met kruiden en specerijen
of
Bami Goreng | gebakken bami met kruiden en specerijen
Smoor Djawa | Indonesisch gestoofd vlees in kruidige saus
Teluh Mesambal Goreng |gebakken gekookte eieren met sambal goreng
3 Stokjes Saté Ayam | vers geroosterde kip-saté
Toemis boontjes | boontjes met garnalen en tartaar
Babi Ketjap | spekblokjes met Ketjap saus
Boemboe Bali | hete kip of vis
Bawang Goreng | gebakken uitjes
Telor Mesambal Goreng | gebakken gekookte eieren met sambal goreng
Cassave | kroepoek van cassave
Atjar Tjampoer | Zoetzure koolsalade
Sambal Maluku | huisgemaakte kruidige sambal
Tip!
U kunt het Indonesisch buffet uitbreiden met:

Rendang Padang | rundvlees gekookt in pittige kokosmelk | +€ 3,- p.p.

Opor Ayam | kip in kruidige kokossaus | +€ 3,- p.p.

Ajam Betawi | krokante, gemarineerde kipfilet met tomaat-gembersaus | +€ 3,- p.p.

Verse Atjar Ketimun | zoetzure komkommer | +€ 1,- p.p.

Pepesan | gerookte makreel met pikante boemboe  | +€ 4,- p.p.

€15,50 p.p.

Koude schotel | naar grootmoederrecept
Hamrolletjes met asperges
Griekse salade | geserveerd met feta en olijven en dressing van olijfolie & rode wijnazijn
Gevuld eieren
Serrano ham | gedroogde Spaanse bergham met rucola, grana padano en gemarineerde tomaatjes
Tomatensalade | met verse basilicum
Pasta salade | Heerlijke salade van Penne-pasta
Witte kool salade | met room-dille dressing
Vers fruit | aardbeien , 3 soorten meloen, kiwi, ananas en druiven
Bloembrood met kruidenboter
2 soorten warm vlees | 2 keuzes uit onderstaande mogelijkheden:

  • Gehaktballetjes in Italiaanse tomatensaus
  • Beenham met champignon-roomsaus
  • Karbonade of varkenshaas met champignon-roomsaus
  • Saté Pan (Saté Ayam zonder stokjes in pinda-saus)
  • Kip Stroganoff
  • Limburgs Zuurvlees

Tip!!!

Dit buffet kan eventueel uitgebreid worden met diverse soorten vis, zoals zalm, garnalen, makreel, forel, maatjes-haring.  Prijs op aanvraag.

De prijs is inclusief borden en bestek en bestekhouders, exclusief afwas.
Meer uitbreidingen en/of andere samenstellingen zijn natuurlijk ook bespreekbaar.
Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden.

€15,50 p.p.

Gemarineerde kotelet | zonder bot
Gemarineerde speklap | met BBQ-marinade
Rostbratwurst
Duitse Frikadel
Saté Ayam | verse, op houtskool geroosterde kip-saté met ketjap saus en gebakken uitjes
Koude schotel | naar grootmoeders recept
Pasta salade | Heerlijke salade van Penne-pasta
Witte kool salade | met room-dille dressing
Griekse salade | geserveerd met feta en olijven en dressing van olijfolie & rode wijnazijn
Tomatensalade | met rode ui en verse basilicum
Vers fruit | aardbeien , 3 soorten meloen, kiwi, ananas en druiven
Komkommersalade
Whiskey-cocktailsaus
Tzatziki of knoflooksaus
Turks brood met kruidenboter

Deze barbeque wordt op locatie voor jullie gegrild gedurende 2,5 uur.

De prijs is inclusief borden en bestek en bestekhouders, exclusief afwas.
Uitbreidingen en/of andere samenstellingen zijn natuurlijk ook bespreekbaar.
Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden.

€17,50 p.p.

Speenvarken op Balinese wijze | gevuld met heerlijk gekruid gehakt
Krielaardappeltjes
Champignonroomsaus
Rode kool
Stoofpeertjes
Appelmoes
Let op:
Voor dit buffet is een minimum aantal vereist van 40 personen.
Uitbreiding of andere samenstelling is natuurlijk ook bespreekbaar.
Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden.

€8,25 p.p.

6 Stokjes Saté Ayam | vers geroosterde saté van kip
Turks brood | vers van de houtskool
of
Lontong | originele kleefrijst
Exotisch fruit
Komkommer
Gebakken uitjes
Cassave | kroepoek van cassave
Ketjapsaus
of
Pindasaus
Sambal Maluku
Let op:
Voor een satéparty is een minimum aantal vereist van 30 personen.
De satés worden ter plekke gedurende ca. 2 uur door ons gebraden.
Bakjes en servetten worden door ons geleverd.
Deze Satéparty kan heel goed aangevuld worden met onze Hapjes.

€14,00 p.p.

Satéparty standaard | 6 stokjes saté met ketjapsausje en pindasaus , exotisch fruit, komkommer, Turks brood of Lontong kleefrijst, gebakken uitjes en Cassave chips en Sambal Badjak
Mini Loempia’s
Curry Trigon
Verse gamba’s | in krokant deeglaagje
Indische frikandel | pittige, Indonesisch gekruide frikandel
Calamaris | Gefrituurde inktvisringen met cocktail saus
Let op:
Inclusief het grillen/bakken, sauzen en het uitserveren.
Uitbreiding of andere samenstelling is natuurlijk bespreekbaar, vraag naar de mogelijkheden.
De saté wordt door ons op de locatie gegrild en de hapjes worden vers gebakken.
Dit buffet is beschikbaar vanaf 20 personen.

€18,50 p.p.

Verse pasta  | fettuccini met kabeljauw, zalm en romige vissaus
Varkenshaasje met Italiaanse kruiden | geserveerd met een fijne gevulde rode wijnsaus
(op locatie bereidt)
Gehaktballetjes in tomatensaus | met een heerlijke Italiaanse tomaat- / basilicumsaus
Lasagna
Aardappel-groentengratin
Broccoli al formaggio | gegratineerde broccoli
Spiesjes “Caprese” | Spiesjes van cherry-tomaatjes met mozzarella en basilicum, met een heerlijke dressing
Serrano ham| gedroogde Spaanse bergham met rucola, grana padano en gemarineerde tomaatjes
Pasta salade | Mediterraanse salade van penne-pasta
Griekse salade | frisse gemengde salade met tomaat, rode uien en feta-kaas
Gevulde peperoni | kleine zoete paprika gevuld met zachte roomkaas
Gemengde olijven | mix van gemarineerde zwarte, groene en gevulde olijven
Brood met kruidenboter | diverse broodsoorten met kruidenboter
Fruitsalade | salade van verse ananas, druiven, diverse soorten meloen en aardbeien

Heeft u andere wensen?
Uitbreiding of andere samenstelling is natuurlijk ook bespreekbaar.
Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden.

€8,25 p.p.

6 stokjes Souvlaki | vers geroosterde Souvlaki van varkenshaas
Griekse pasta | pasta op Griekse wijze
Griekse salade | gemengde salade met tomaat, olijven , rode ui, feta en een heerlijke rode wijn/oregano-dressing
Tzatziki | yoghurt/komkommer saus
Turks brood