Buffetten

Hieronder een overzicht van de bij ons beschikbare buffetten, we willen u er op wijzen dat de vernoemde prijzen incl. 9% BTW vermeld zijn.
Mocht u vragen over of extra wensen bij een buffet hebben, neem dan gerust contact met ons op om uw wensen aan ons voor te leggen.

€16,95 p.p.

Nasi Kunig | traditionele gele feestrijst
of
Bami Goreng (+ €1, p.p)| Gebakken bami met kruiden en specerijen
Rendang Padang | Indonesisch stoofpotje van rundvlees (lekker pittig)
3 Stokjes Saté Ayam | vers geroosterde kip-saté
Toemis boontjes | boontjes met garnalen en tartaar
Babi Ketjap | spekblokjes met Ketjap saus
Boemboe Bali | hete kip of vis
Bawang Goreng | gebakken uitjes
Telor Mesambal Goreng | gebakken gekookte eieren met sambal goreng
Sambal Goreng Kentang
Kare Ayam | Curry van kip
Cassave | kroepoek van cassave
Atjar Tjampoer | Zoetzure koolsalade
Sambal Maluku | huisgemaakte kruidige sambal
Tip!
U kunt het Indonesisch buffet uitbreiden met:

Rendang Padang | rundvlees gekookt in pittige kokosmelk | +€ 3,- p.p.

Opor Ayam | kip in kruidige kokossaus | +€ 3,- p.p.

Ajam Betawi | krokante, gemarineerde kipfilet met tomaat-gembersaus | +€ 3,- p.p.

Verse Atjar Ketimun | zoetzure komkommer | +€ 1,- p.p.

Pepesan | gerookte makreel met pikante boemboe  | +€ 4,- p.p.

€16,95 p.p.

Koude schotel | naar grootmoeders recept
Hamrolletjes met asperges
Gevuld eieren
Carpaccio van Serrano ham | gedroogde Spaanse bergham met rucola, grana padano en gemarineerde tomaatjes
Italiaanse Broccoli Salade | Salade van verse Broccoli
Pasta salade | Heerlijke salade van Penne-pasta
Aardappel/Groenten gratin | Heerlijke gegratineerde overschotel van aardappel en diverse groenten
Vers fruit | aardbeien , 3 soorten meloen, kiwi, ananas en druiven
Bloembrood met kruidenboter
2 soorten warm vlees | 2 keuzes uit onderstaande mogelijkheden:

  • Gehaktballetjes in Italiaanse tomatensaus
  • Beenham met champignon-roomsaus
  • Karbonade met champignon-roomsaus
  • Saté Pan (Saté Ayam zonder stokjes in pinda-saus)
  • Varkenshaas met rode wijnsaus en paddestoelen
  • Kip Stroganoff
  • Limburgs Zuurvlees

Tip!!!

Dit buffet kan eventueel uitgebreid worden met diverse soorten vis; gerookte zalm met cocktailsaus of lauw-warme Black Tiger garnalen.  Prijs op aanvraag.

De prijs is inclusief borden en bestek en bestekhouders, exclusief afwas.
Meer uitbreidingen en/of andere samenstellingen zijn natuurlijk ook bespreekbaar.
Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden.

€16,95 p.p.

Standaard met 2 stokjes saté p.p.
Verder aan te vullen met 3 stuks vlees/vis/vegetarisch uit onderstaand overzicht:
Gemarineerde kotelet | zonder bot
Gemarineerde kip | met BBQ-marinade
Curry-worst
Duitse Frikadel | gehaktschijf
Souvlaki | Origineel Grieks gekruide varkensham spiesjes
Garnalenspies | spies met gegrillde garnalen
Groenteschijf | frisse burger van groenten
Aardappel salade | naar grootmoeders recept
Pasta salade | Heerlijke salade van Penne-pasta
Witte kool salade | met room-dille dressing
Rode bieten | salade van gekookte rode bieten
Tomatensalade | met rode ui en verse basilicum
Broccoli salade | Salade van verse broccoli
Vers fruit | aardbeien , 3 soorten meloen, kiwi, ananas en druiven
Zigeunersaus
Whiskey-cocktailsaus
Tzatziki
Turks brood met kruidenboter

Deze barbeque wordt op locatie voor jullie gegrild gedurende 2,5 uur.

De prijs is inclusief borden en bestek en bestekhouders, exclusief afwas.
Uitbreidingen en/of andere samenstellingen zijn natuurlijk ook bespreekbaar.
Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden.

€17,50 p.p.

Speenvarken op Balinese wijze | gevuld met heerlijk gekruid gehakt
Krielaardappeltjes
Champignonroomsaus
Rode kool
Stoofpeertjes
Appelmoes
Let op:
Voor dit buffet is een minimum aantal vereist van 40 personen.
Uitbreiding of andere samenstelling is natuurlijk ook bespreekbaar.
Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden.

€9,75 p.p.

6 Stokjes Saté Ayam | vers geroosterde saté van kip
Turks brood | vers van de houtskool
of
Lontong | originele kleefrijst
Exotisch fruit
Komkommer
Gebakken uitjes
Cassave | kroepoek van cassave
Ketjapsaus
of
Pindasaus
Sambal Maluku
Let op:
Voor een satéparty is een minimum aantal vereist van 30 personen, Voor groepen van minder dan 30 personen wordt een meerprijs berekend.
De satés worden ter plekke gedurende ca. 2 uur door ons gebraden.
Bakjes en servetten worden door ons geleverd.
Deze Satéparty kan heel goed aangevuld worden met onze Hapjes.

€14,95 p.p.

Satéparty standaard | 6 stokjes saté met ketjapsausje en pindasaus , exotisch fruit, komkommer, Turks brood of Lontong kleefrijst, gebakken uitjes en Cassave chips en Sambal Badjak
Mini Loempia’s
Curry Trigon
Verse gamba’s | in krokant deeglaagje
Frikadel Djawa | pittige, Indonesisch gekruide gehaktballetjes
Calamaris | Gefrituurde inktvisringen met cocktail saus
Chili-saus
Let op:
Inclusief het grillen/bakken, sauzen en het uitserveren.
Uitbreiding of andere samenstelling is natuurlijk bespreekbaar, vraag naar de mogelijkheden.
De saté wordt door ons op de locatie gegrild en de hapjes worden vers gebakken.
Dit buffet is beschikbaar vanaf 25 personen.

€19,50 p.p.

Knoflook Spaghetti  | Heerlijke spaghetti met zachte knoflookdressing
Varkenshaasje met Italiaanse kruiden | geserveerd met een fijne gevulde rode wijnsaus
(op locatie bereidt)
Gehaktballetjes in tomatensaus | met een heerlijke Italiaanse tomaat- / basilicumsaus
Lasagna
Aardappel-groentengratin
Italiaanse Broccoli-salade | Salde van verse broccoli
Spiesjes “Caprese” | Spiesjes van cherry-tomaatjes met mozzarella en basilicum, met een heerlijke dressing
Carpaccio van Serrano ham| gedroogde Spaanse bergham met rucola, grana padano en gemarineerde tomaatjes
Penne pasta salade | Mediterraanse salade van penne-pasta
Griekse salade | frisse gemengde salade met tomaat, rode uien en feta-kaas
Gevulde peperoni | kleine zoete paprika gevuld met zachte roomkaas
Gemengde olijven | mix van gemarineerde zwarte, groene en gevulde olijven
Brood met kruidenboter | diverse broodsoorten met kruidenboter
Fruitsalade | salade van verse ananas, druiven, diverse soorten meloen en aardbeien

Heeft u andere wensen?
Uitbreiding of andere samenstelling is natuurlijk ook bespreekbaar.
Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden.

€16,75 p.p.

Aardappel/Groenten gratin | gegratineerde ovenschotel van aardappel en diverse groenten
Roseval aardappel | Gebakken Roseval aardappelen met verse tijm en knoflook
Stoofvlees | stoofpotje van rundvlees met trappisten bier
Speenvarken met Champignonroomsaus
Zuurkool met spekjes, paprika en ui
Rode kool | Rode kool met stukjes appel
Zuurkool met spekjes, paprika en ui
Stoofpeertjes | In rode wijn gestoofde peertjes
Appelcompote